包括家族业主在内的鼎泰丰公司领导出席纽约鼎泰丰开业剪彩仪式。全球最大的鼎泰丰周四在纽约向公众开业，这是一家荣获米其林奖的台湾点心连锁店，以其汤包或小笼包而闻名。 重要性：据美国全国广播公司新闻报道，鼎泰丰受欢迎程度的上升反映了美国各地对亚洲美食的日益痴迷。 根据皮尤研究中心的数据，亚洲美食（其中最常见的是中国菜）在美国已经无处不在。 社交媒体发挥了一定作用，截至去年，日本、印度和韩国食品是 Instagram 上最常发布的食品。 背景：鼎泰丰位于曼哈顿百老汇的 25,000 平方英尺店面是其在东海岸的第一家店，也是自 1958 年在台北开业以来这个由单一家族拥有的全球餐厅品牌在美国开设的第 16 家店。 Aaron 和 Albert Yang 是第三代经营者，负责北美业务。 目前，全球共有 181 个办事处，分布在 13 个国家/地区。 他们的说法：当被问及为什么要开设这家店时，Albert Yang 告诉 Axios：“我们很幸运拥有如此强大的客户群，我们有责任与尽可能多的人分享这种体验。”这么大的位置。 氛围：与上城区稍远的标志性苹果第五大道店一样，鼎泰丰也有一个玻璃幕墙入口，可引导客人前往街道下方的用餐区。 里面的气氛比我去过的西雅图和洛杉矶地区的许多地方都要亲密、优雅和高档。 服务和食物本身的质量即使不是更好，也是相同的，鉴于其盛大开业，这并不奇怪。 幕后花絮：杨氏兄弟一直忙于在海岸之间来回奔波，以管理这家店的开业以及几周前在加利福尼亚州阿纳海姆开业的新店。 该团队仍在加大招聘力度，以便能够为超过 450 人提供服务。 他们还从其他地方转移了工作人员来帮助培训纽约的员工，一名来自圣地亚哥的服务器告诉我他预计会在这座城市待大约一个月。 最佳美食：鼎泰丰的鸡肉蒸汤、招牌猪肉小笼包、白菜（我更喜欢这些蒸的）、虾肉馄饨和红豆糯米卷。

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