川湘厨师，沙县小吃店也开过
工作简历
姓名:彭江华
性别:男
出身年月:1982.7月19日
户籍:中国湖南
工作年限:从厨23年，湖南长沙拜师学厨。等级证书，二级技师。
期望职业：中餐川菜，凉菜
本人擅湘菜，旁通川菜 粤菜 野味，海味，能独立制作宴席。本人吃苦耐劳，纪律性强，诚信踏实，性格随和，小心谨慎，乐观坚强，团结同事，尊敬领导，执行力强爱清洁，有成本和安全意识，坚持学习，有很强的适应能力。
1998中专毕业学厨
1999学厨出师跟师傅在湖南湘潭华天酒店做了二年
2001在广西南宁喜来登酒店炒菜1年
2002–2004年在深圳福田毛家饭店炒菜
2004–2006年在长沙玉楼东炒菜
2006–2008年在湘潭大洒店做厨师长
2009–2015年自己创业
2015–2019年湘潭鹤岭大酒店做厨师长
2020–2022年湘村人家做厨师长
2022下半年在泰国粤海楼做厨师长
2023年在缅甸炒菜
2024年在柬埔寨包厨房
2026年在浙江义乌学习
本人特色菜。水库大鱼头，霸王鸡，香辣跳跳蛙。脆椒爆大虾。水煮鱼籽鱼泡。小炒仔骨。酸菜鱼等。湘潭水煮活鱼。水煮汉虾以及各类家常菜。
对成本核算，团队管理有丰富的工作经验。
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